Fruchtiger Spitzkohl-Salat mit Mango
Fruchtig frischer Spitzkohlsalat – ideale Beilage beim Grillabend.
Gekocht
Schöne Sachen selber kochen
Falafel mit Joghurt-Minz-Soße und Ofengemüse
Falafel sind eine schöne pflanzliche Alternative zu z.B. Frikadellen. Sie sind proteinreich und – gar nicht so schwer herzustellen. Hier ein leckeres Rezept zu Ofengemüse
Maultaschen mit Pfannengemüse
Maultaschen gibt es hierzulande wahlweise mit Gemüse- oder mit Fleischfüllung fertig zu kaufen. Ein einfaches Essen aus der Pfanne schnell zu einem schmackofatzigen Gericht ergänzt.
Karotten-Zucchini Puffer
Zur Zeit habe ich großen Appetit auf Gemüse in allen Variationen. Was hier so aussieht wie eine Frikadelle ist ein Gemüsepuffer aus Karotten und Zucchini und das geht ganz einfach so: Zutaten für 12 Puffer | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit für 12 Puffer: 30 Minuten 3 mittelgroße Zucchini 4 eher große Möhren1-2 Zwiebeln (fein … Weiterlesen
Brokkoli-Rotkohl Salat mit Orangensoße
Kühle Salate sind ja eher mal was für heiße Sommertage, ich selber esse sie an kalten Wintertagen nicht so gerne, weil ich danach immer friere. Dieser Salat schmeckt jedoch auch warm, man muss dann nur den Brokkoli nicht ganzu kalt werden lassen. Zusammen mit einem kleinen Gulasch aus Hähnenbrustfilet ist das Ganze auch noch schnell … Weiterlesen
Nudelauflauf mit Brokkoli und Möhren
Nudelauflauf mit Möhren und Brokkoli mit einem Guss bei dem es mit dem Stocken klappt.
Couscous Salat mit Granatapfel
Coucous gehört für mich zum festen Bestandteil meiner Küche. Wir essen ihn gerne und regelmäßig. Als Salat passt er hervorragend zu Gegrilltem und ist dabei, im Untzerschied zu klassischen Salaten, sehr leicht und frisch. Weil Couscous kaum Eigengeschmack hat, kommt es auf die Zutaten an. Ohne eine ausgewogene Mischung an frischem Gemüse schmeckt er nämlich … Weiterlesen
Geflügelcurry mit Zucchini und Banane
Gemüsig, süß und scharf. Ein asiatisch angehauchtes Reisgericht mit einem Curry vom Geflügel.
Frischer Brokkoli Salat
Auch wenn es heute in weiten Teilen nass, stürmisch und winterkalt war: der Frühling kann nicht mehr weit sein. Zeit und Lust auf frische Vitamine mit einem Salat aus Brokkoli.