Falafel mit Joghurt-Minz-Soße und Ofengemüse
Falafel sind eine schöne pflanzliche Alternative zu z.B. Frikadellen. Sie sind proteinreich und – gar nicht so schwer herzustellen. Hier ein leckeres Rezept zu Ofengemüse
Karotten
Maultaschen mit Pfannengemüse
Maultaschen gibt es hierzulande wahlweise mit Gemüse- oder mit Fleischfüllung fertig zu kaufen. Ein einfaches Essen aus der Pfanne schnell zu einem schmackofatzigen Gericht ergänzt.
Karotten-Zucchini Puffer
Zur Zeit habe ich großen Appetit auf Gemüse in allen Variationen. Was hier so aussieht wie eine Frikadelle ist ein Gemüsepuffer aus Karotten und Zucchini und das geht ganz einfach so: Zutaten für 12 Puffer | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit für 12 Puffer: 30 Minuten 3 mittelgroße Zucchini 4 eher große Möhren1-2 Zwiebeln (fein … Weiterlesen