Maultaschen mit Pfannengemüse
Maultaschen gibt es hierzulande wahlweise mit Gemüse- oder mit Fleischfüllung fertig zu kaufen. Ein einfaches Essen aus der Pfanne schnell zu einem schmackofatzigen Gericht ergänzt.
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Brokkoli-Rotkohl Salat mit Orangensoße
Kühle Salate sind ja eher mal was für heiße Sommertage, ich selber esse sie an kalten Wintertagen nicht so gerne, weil ich danach immer friere. Dieser Salat schmeckt jedoch auch warm, man muss dann nur den Brokkoli nicht ganzu kalt werden lassen. Zusammen mit einem kleinen Gulasch aus Hähnenbrustfilet ist das Ganze auch noch schnell … Weiterlesen
Blumenkohl Crumble mit Walnuss-Parmesan Streusseln
Hier kommt der Herbst mit seinen wunderbar frischen Feldfrüchten. Heute das Rezept für knackigen Blumenkohl mit knusprigen Walnuss-Parmesan-Streusseln.
Stremellachs mit zweierlei Spargel, dazu eine Vinaigrette und Salzkartoffeln
Jetzt ist wieder Spargelzeit und hier in Baden-Württemberg bekommt man ihn frisch vom Feld. Als Kind habe ich Spargel nie gemocht, kein Wunder, denn in nördlicheren Breiten bekommt man ihn meist nur aus dem Glas. Früher jedenfalls. Es hat eine Weile gedauert meine Abneigung zu überwinden und mit frischem Spargel einen zweiten Anlauf zu nehmen. … Weiterlesen
Einfache Vorspeise: Lachs-Spinat-Rolle
Zu Weihnachten wollte ich mal keine Suppe als Vorspeise servieren und stattdessen etwas Handfesteres ausprobieren. Was soll ich sagen, es war einfach, schnell und hat so super geschmeckt, dass ich das einfach teilen möchte. Die Zutaten (für 4-6 Portionen) 4 – 5 Eier 200-250g Tiefkühlblattspinat Salz, Pfeffer, Muskatnuss 1 Schale Kräuterfrischkäse 150g Parmesan Käse 2 … Weiterlesen
LowCarb Hackfleischpizza
Heute auf dem Speisezettel: eine leckere Lowcarb-Pizza mit viel südländischem Geschmack und ohne den lästigen Pizzaboden.
Wer braucht denn schon auch Pizzaboden?
Hähnchenbrust mit Linsen und Zuckerschoten
Die roten Linsen habe ich leider verkocht, das ging wirklich so schnell. Ehe ich mich versah, waren sie Matsch. So kommt das, wenn man im Multitasking-Modus ist. Habe dann ersatzweise Tellerlinsen genommen. Uuuund … das kam dabei heraus Für 2 Personen | Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten | einfach Man nehme ca. 400-500 g Hähnchenbrustfilets 150g … Weiterlesen
Pfannkuchen mit Wurzelgemüse und Joghurt Dip
Das sind die Zutaten, aus denen ich heute ein Mittagessen gekocht habe. Was glaubt ihr, was daraus geworden ist? Update: Hier kommt die Auflösung! Pfannkuchen mit einer Füllung aus Wurzelgemüse mit Joghurt-Dip. Man nehme 100g Dinkelmehl 2 Karotten 3 Petersilienwurzeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Becher Joghurt natur 1 Ei 2 Bund Schnittlauch 150 ml Milch … Weiterlesen
Spaghetti mit Thunfisch, Sardellen und Kapern
Wer im Weihnachtsfieber ist, braucht ein schnelles Rezept, was trotzdem schmeckt. Heute gab es bei mir Spaghetti mit einer hellen Soße aus Thunfisch, Sardellen und Kapern. Ein 30 Minuten Menü für Eilige.