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Münchner / schwäbischer Kartoffelsalat

Mal was anderes: Kartoffelsalat in einer leichten Variante. Mit Brühe statt Mayoniase – ideal als Beilage für einen warmen Sommertag als Grillbeilage. Weiterlesen

Semmelknödel für Nichtbajuvaren

Gulasch mit Nudeln mag ich nicht so gerne, mit Kartoffelpü auch nicht und mit Reis schon gar nicht. Ich mag’s am liebsten mit Knödel und da mir die Kunst der

Blumenkohl mit Geflügel und Curry

Frischer Blumenkohl, nicht zu weich gekocht, aber auch nicht für Nager, entfaltet ein tolles Aroma. Statt mit klassischer Mehlpampensoße bekommt Blumenkohl besonders mit Käse und Curry den Geschmack nach mehr. Und das auch noch ohne Hüftablagerungen zu hinterlassen. Weiterlesen

Spaghetti mit Thunfischsoße

Spaghetti mit Thunfischsoße ist wahrlich ein einfaches Gericht mit Schmackofatz Faktor. Wenn es mal schnell gehen muss und doch gut schmecken soll genau das Richtige. Weiterlesen

Kaiserschmarrn

Auch so ein Verlegenheitsgericht: – wenn es schnell gehen muss, – wenn man keine Zeit zum Einkaufen hatte, – wenn man keine Lust auf Deftiges hat und es einem nach

Schupfnudeln mit Kraut

1 Dose Sauerkraut 1-2 Zwiebeln 1 Packung geräucherter (gewürfelter) Speck 2 Packungen Schupfnudeln Schupfnudeln mit Kraut sind auch so ein regionales Gericht, welches ich erst hier in Baden-Württemberg kennenglernt habe.

Nudel-Schinken-Auflauf

500 g breite Nudeln 400 g Hackfleisch (halb/halb) 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 160 g frische Champignons 240 ml Fleischbrühe Nudeln in reichlich Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen. Inzwischen

Schwäbischer Wurstsalat

1 große Knoblauchzehe 2 Msp. Curry 1 Schuss Olivenöl gerebelter Thymian 200g Kartoffeln 150g Blumenkohlröschen 1/4 Pckg. Blattspinat (TK) 50ml Milch 2 P. Kaffesahne 1 P. geräucherte Forellenfiltes Es gibt