Chiapudding mit Mango und Grapefruit

Der Frühling kommt und damit auch die Lust auf alles was nach einem dunklem, kalten Winter fit macht. Hier habe ich einen Chiapudding ausprobiert, der zwar Pudding heißt, aber nur wegen der Konsistenz. Ansonsten (fast) nur gute Sachen drin und nur wenig süß. Das Ganze ist allerdings etwas aufwändig herzustellen, aber die Frische lohnt sich … Weiterlesen

Chia-Samen: Gesund und schmeckt – sieht nur nicht so aus

Meine Kollegin Inga Palme hat ein neues Blog gestartet. Verwöhnt wird man dort nicht nur mit schönen Bildern, sondern auch mit allerlei Gutem aus dem Bereich „gesundes Superfood“. Unter anderem stellte sie neulich „Iskiate“ vor, einem Getränk, dessen Hauptbestandteil Chia-Samen ist. Vielen Menschen, vor allem diejenigen, die  sich ohnehin viel mit gesunder Ernährung beschäftigen, dürfte … Weiterlesen

Schwäbischer Wurstsalat

1 große Knoblauchzehe 2 Msp. Curry 1 Schuss Olivenöl gerebelter Thymian 200g Kartoffeln 150g Blumenkohlröschen 1/4 Pckg. Blattspinat (TK) 50ml Milch 2 P. Kaffesahne 1 P. geräucherte Forellenfiltes Es gibt sie doch noch : die regionalen Unterschiede. Die schwäbische Küche ist bodenständig aber zaubert aus einfachen Zutaten doch so manche Köstlichkeit, auf die ich nicht … Weiterlesen