Spinat, kenn ich und mag ich. Mangold, kenn ich auch, mag ich auch. So und jetzt dann zum ersten Mal in meinem Leben: PaKChoi. Aber mal ehrlich, er war erstens nicht mehr ganz frisch (Lieferbox Bestellung) und sowohl das Gemüse selbst, als auch die vorgeschlagene Zubereitung, auch nicht so prickelnd. Ich habe keine Erfahrung mit … Weiterlesen
Als ich früher mit der S-Bahn tag-täglich zur Arbeit gedüst bin, gab es am Ausgang der S-Bahnstation Stadtmitte einen türkischen Laden. Der verkaufte alle möglichen Sorten von Börek. Diese wohlschmeckende Köstlichkeit habe ich heute endlich mal selber gemacht. Wie es geht, davon erzählt meine heutige Kochstory.
Car-bo-naaraa et u-na Co-caCo-la … Na, klingelt’s? Ist schon eine Weile her, aber viele werden es noch mitsingen können. Carbonara gibt’s aus der Packung, das ist nicht so originell – aber wenn es schnell gehen soll, passt das schon und schmeckt.
1 P. Lasagneblätter 500 g Karotten 600-700 g Spinat Zwiebeln 200g Pizzakäse oder Parmesan 1 l Gemüsebrühe Die Karotten raspeln und mit etwas Fett in einer Pfanne andünsten. Mit Salz, Zucker und Krätersalz abschmecken. Spinat grob zerkleinern und zusammen mit den Zwiebeln andünsten bis er zusammenfällt. Mit Salz, Kräuersalz und etwas Muskat abschmecken. Die Brühe … Weiterlesen
1 große Knoblauchzehe 2 Msp. Curry 1 Schuss Olivenöl gerebelter Thymian 200g Kartoffeln 150g Blumenkohlröschen 1/4 Pckg. Blattspinat (TK) 50ml Milch 2 P. Kaffesahne 1 P. geräucherte Forellenfiltes Blumenkohl mit Fisch?? Als ich dieses Rezept das erste Mal las, dachte ich zuerst nicht, dass das schmecken könnte. Aber so wie sich manche Leute nicht vorstellen … Weiterlesen