Spinat-Möhren Lasagne

  • 1 P. Lasagneblätter
  • 500 g Karotten
  • 600-700 g Spinat
  • Zwiebeln
  • 200g Pizzakäse oder Parmesan
  • 1 l Gemüsebrühe

Die Karotten raspeln und mit etwas Fett in einer Pfanne andünsten. Mit Salz, Zucker und Krätersalz abschmecken. Spinat grob zerkleinern und zusammen mit den Zwiebeln andünsten bis er zusammenfällt. Mit Salz, Kräuersalz und etwas Muskat abschmecken.

Die Brühe erhitzen, Butter und Käse hinzugeben und schmelzen. Mehl in kaltem Wasser anrühren und die Brühe damit andicken.

Eine Auflauform ausfetten. Zu unterst die Lasagnblätter legen, dann eine Lage Karotten, eine Lage Spinat und Soße drübergießen. Dann wieder eine Lage Lasagneblätter und erneut schichten.

Schreibe einen Kommentar

Pflichtfelder sind mit * markiert.