Falafel mit Joghurt-Minz-Soße und Ofengemüse
Falafel sind eine schöne pflanzliche Alternative zu z.B. Frikadellen. Sie sind proteinreich und – gar nicht so schwer herzustellen. Hier ein leckeres Rezept zu Ofengemüse
Gebacken
happyness is a piece of cake
Waffeln mit Haferkleie, heißen Kirschen und Sahne
Waffles with out bran, hot cherries and cream – recipe for 12 waffles Eigentlich essen wir an Geburtstagen gerne unseren Mandarinen-Schmand-Kuchen, aber weil es doch recht frisch ist draußen, gab es zum Geburtstag von Cptn. „Picard“ eine Planabweichung mit Waffeln und heißen Kirschen. Und weil die so gut waren, hier das Rezept für 12 fluffigweiche … Weiterlesen
Erdbeerkuchen mit Vanille und Waldbeeren
Ein Stück Obstboden kann man immer essen. Wenn es draußen dann doch (zum Glück) wieder wärmer wird, kommt etwas Leichtes gerade recht. Wir hatten noch Erdbeeren und Waldbeeren übrig und weil die nicht umkommen sollten und zum Schaufeln mit einem Löffel zu schade sind, habe ich kurzerhand – zur Feier des Pfingstmontags – zwei kleine … Weiterlesen
Rotkäppchenkuchen
Endlich mal den Kuchen gebacken, den ich schon lange einmal machen wollte. Hier geht es zum Rezept.
Weih-nachts-kekfe … mit Mapfipan
Erster! Nachdem ich in den vergangenen Jahren immer zu spät angefangen habe Weihnachtsplätzchen zu backen, habe ich es in diesem Jahr geschafft endlich einmal rechtzeitig zu beginnen. Meine ersten Weihnachtsplätzchen für dieses Jahr sind fertig. Es gibt Engelkekfe mit Mapfipan … krümel, mampf
Mandarinen-Schmand Kuchen
Jede Familie hat – so möchte ich meinen – einen Familienkuchen. Das ist der, der zu Geburts- und Feiertagen gereicht wird und der einfach nicht fehlen darf. Bei uns ist das, seit vielen Jahren, der Mandarinen-Schmand-Kuchen und der geht so: Für den Boden 5-6 EigelbEischnee aus 5 Eiernoder 5-6 Eier als Ganzes150g Zucker300g Mehl200ml Milch … Weiterlesen
Turbotassenkuchen – in 10 Minuten im Ofen
Habe ich eigentlich schon einmal das Rezept für meinen phänomenalen Turbotassenkuchen verraten? Nicht? Dann muss das jetzt endlich mal gesagt werden. Mein Turbotassenkuchen ist in 10 Minuten zusammengerührt. Zum Abmessen brauchst du nur eine Tasse, zum Rühren genau eine Schüssel und einen einfachen Handmixer. Also: kein Chaos in der Küche und fast keinen Abwasch. Das … Weiterlesen
Himbeerkuchen mit Vanillepudding
Dieses Jahr war es wirklich sehr spät mit den schönen Himbeeren aus unserem Garten und die Ausbeute war auch nicht sehr groß, aber für einen Kuchen hat es dennoch gereicht. Das Schöne daran: die Füllung schmeckt kühl besonders erfrischend an heißen Sommertagen. Die Zutaten für den Boden: 45 g Puderzucker 1 P. Backpulver 1 P. … Weiterlesen
Nusskranz
Mit den Weihnachtsplätzchen hat im Dezember nicht alles so geklappt wie es sollte und infolgedessen hatte ich noch jede Menge Dickmacher übrig : Nüsse, Schokolade, Puderzucker … und es wird Zeit das Übriggebliebene endlich zu verwerten, man soll ja no nix umkomme‘ lasse. Ein schönes Rezept war schnell gefunden : ein Nusskuchen. Und so geht … Weiterlesen