Waffeln mit Haferkleie, heißen Kirschen und Sahne

Waffel mit Sahne und heißen Kirschen

Waffles with out bran, hot cherries and cream – recipe for 12 waffles Eigentlich essen wir an Geburtstagen gerne unseren Mandarinen-Schmand-Kuchen, aber weil es doch recht frisch ist draußen, gab es zum Geburtstag von Cptn. „Picard“ eine Planabweichung mit Waffeln und heißen Kirschen. Und weil die so gut waren, hier das Rezept für 12 fluffigweiche … Weiterlesen

Erdbeerkuchen mit Vanille und Waldbeeren

Erdbeerboden mit Waldbeeren und Vanillecreme

Ein Stück Obstboden kann man immer essen. Wenn es draußen dann doch (zum Glück) wieder wärmer wird, kommt etwas Leichtes gerade recht. Wir hatten noch Erdbeeren und Waldbeeren übrig und weil die nicht umkommen sollten und zum Schaufeln mit einem Löffel zu schade sind, habe ich kurzerhand – zur Feier des Pfingstmontags – zwei kleine … Weiterlesen

Mandarinen-Schmand Kuchen

Mandarine-Schmand-Kuchen

Jede Familie hat – so möchte ich meinen – einen Familienkuchen. Das ist der, der zu Geburts- und Feiertagen gereicht wird und der einfach nicht fehlen darf. Bei uns ist das, seit vielen Jahren, der Mandarinen-Schmand-Kuchen und der geht so: Für den Boden 5-6 EigelbEischnee aus 5 Eiernoder 5-6 Eier als Ganzes150g Zucker300g Mehl200ml Milch … Weiterlesen

Turbotassenkuchen – in 10 Minuten im Ofen

Habe ich eigentlich schon einmal das Rezept für meinen phänomenalen Turbotassenkuchen verraten? Nicht? Dann muss das jetzt endlich mal gesagt werden. Mein Turbotassenkuchen ist in 10 Minuten zusammengerührt. Zum Abmessen brauchst du nur eine Tasse, zum Rühren genau eine Schüssel und einen einfachen Handmixer. Also: kein Chaos in der Küche und fast keinen Abwasch. Das … Weiterlesen

Himbeerkuchen mit Vanillepudding

Dieses Jahr war es wirklich sehr spät mit den schönen Himbeeren aus unserem Garten und die Ausbeute war auch nicht sehr groß, aber für einen Kuchen hat es dennoch gereicht. Das Schöne daran: die Füllung schmeckt kühl besonders erfrischend an heißen Sommertagen. Die Zutaten für den Boden: 45 g Puderzucker 1 P. Backpulver 1 P. … Weiterlesen

Nusskranz

Mit den Weihnachtsplätzchen hat im Dezember nicht alles so geklappt wie es sollte und infolgedessen hatte ich noch jede Menge Dickmacher übrig : Nüsse, Schokolade, Puderzucker … und es wird Zeit das Übriggebliebene endlich zu verwerten, man soll ja no nix umkomme‘ lasse. Ein schönes Rezept war schnell gefunden : ein Nusskuchen. Und so geht … Weiterlesen