Frischer Brokkoli Salat

Frühlingshafter Brokkolisalat

Auch wenn es heute in weiten Teilen Deutschlands aus Kübeln geschüttet hat und es hier bei uns stürmisch und winterkalt war: der Frühling kann nicht mehr weit sein.

Zeit und Lust auf frische Vitamine mit einem erfrischenden Salat.

Zutaten

1 Brokkoli (bissfest gekocht und abgekühlt)
Cherry oder Strauchtomaten nach Belieben
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Packung Feta-Käse
4 gekochte Eier (abgekühlt)

Salatsoße aus saurer Sahne, Zitrone und viel Schnittlauch

Zubereitung

Die Zubereitung ergibt ja schon aus den Zutaten. Da alles als Salat serviert wird, sollten Eier und Brokkoli gut abgekühlt sein.

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