Süßkartoffel-Zitronengras-Ingwer-Curry mit Orange-Kokos Raspel
Bestellt, geliefert gekocht: nach langer Abstinenz habe ich wieder eine Kochbox bestellt. Heute gab es ohne Fleisch, dafür mit viel Exotik.
Bestellt, geliefert gekocht: nach langer Abstinenz habe ich wieder eine Kochbox bestellt. Heute gab es ohne Fleisch, dafür mit viel Exotik.
Endlich mal den Kuchen gebacken, den ich schon lange einmal machen wollte. Hier geht es zum Rezept.
Erster! Nachdem ich in den vergangenen Jahren immer zu spät angefangen habe Weihnachtsplätzchen zu backen, habe ich es in diesem Jahr geschafft endlich einmal rechtzeitig zu beginnen. Meine ersten Weihnachtsplätzchen für dieses Jahr sind fertig. Es gibt Engelkekfe mit Mapfipan … krümel, mampf
Jede Familie hat – so möchte ich meinen – einen Familienkuchen. Das ist der, der zu Geburts- und Feiertagen gereicht wird und der einfach nicht fehlen darf. Bei uns ist das, seit vielen Jahren, der Mandarinen-Schmand-Kuchen und der geht so: Für den Boden 5-6 EigelbEischnee aus 5 Eiernoder 5-6 Eier als Ganzes150g Zucker300g Mehl200ml Milch … Weiterlesen
Spinat, kenn ich und mag ich. Mangold, kenn ich auch, mag ich auch. So und jetzt dann zum ersten Mal in meinem Leben: PaKChoi. Aber mal ehrlich, er war erstens nicht mehr ganz frisch (Lieferbox Bestellung) und sowohl das Gemüse selbst, als auch die vorgeschlagene Zubereitung, auch nicht so prickelnd. Ich habe keine Erfahrung mit … Weiterlesen
Wer im Weihnachtsfieber ist, braucht ein schnelles Rezept, was trotzdem schmeckt. Heute gab es bei mir Spaghetti mit einer hellen Soße aus Thunfisch, Sardellen und Kapern. Ein 30 Minuten Menü für Eilige.
Meine Kollegin Inga Palme hat ein neues Blog gestartet. Verwöhnt wird man dort nicht nur mit schönen Bildern, sondern auch mit allerlei Gutem aus dem Bereich „gesundes Superfood“. Unter anderem stellte sie neulich „Iskiate“ vor, einem Getränk, dessen Hauptbestandteil Chia-Samen ist. Vielen Menschen, vor allem diejenigen, die sich ohnehin viel mit gesunder Ernährung beschäftigen, dürfte … Weiterlesen
Habe ich eigentlich schon einmal das Rezept für meinen phänomenalen Turbotassenkuchen verraten? Nicht? Dann muss das jetzt endlich mal gesagt werden. Mein Turbotassenkuchen ist in 10 Minuten zusammengerührt. Zum Abmessen brauchst du nur eine Tasse, zum Rühren genau eine Schüssel und einen einfachen Handmixer. Also: kein Chaos in der Küche und fast keinen Abwasch. Das … Weiterlesen
Als ich früher mit der S-Bahn tag-täglich zur Arbeit gedüst bin, gab es am Ausgang der S-Bahnstation Stadtmitte einen türkischen Laden. Der verkaufte alle möglichen Sorten von Börek. Diese wohlschmeckende Köstlichkeit habe ich heute endlich mal selber gemacht. Wie es geht, davon erzählt meine heutige Kochstory.
Dieses Jahr war es wirklich sehr spät mit den schönen Himbeeren aus unserem Garten und die Ausbeute war auch nicht sehr groß, aber für einen Kuchen hat es dennoch gereicht. Das Schöne daran: die Füllung schmeckt kühl besonders erfrischend an heißen Sommertagen. Die Zutaten für den Boden: 45 g Puderzucker 1 P. Backpulver 1 P. … Weiterlesen