jutta Gerade eben habe ich einen ganz dicken Bauch. Ich habe nämlich zu viel gegessen – weil es mir so gut schemckte. Und damit sich erstens hier im Blog auch mal wieder was tut und ich zweitens mein eigenes Rezept nochmal nachkochen kann, schreib ich es schnell auf.
Als Mitbringesel von der Ferieninsel Sylt sind wir neulich in den Genuss von Strandkieseln gekommen. Genuss? Ja, richtig gelesen. Genuss. Ich habe ein Hang zu kleinen schönen Dingen und unter anderem auch mag ich schön gerundete Kiesel. Und so habe ich mich über die Strandkiesel gefreut, obwohl ich noch gar nicht wusste, dass man die … Weiterlesen
Je weiter man südlich kommt, desto nudliger wird es. Das fängt bei den Schwaben an, geht über Bayern und gipfelt wohl irgendwo in Österreich/Italien. In der regionalen Küche Süddeutschlands gibt es einiges zu entdecken – wie z.B. die Krautkrapfen.
Egal ob im Internet oder im wahren Leben da draußen – wir können immer mehr, wir schaffen immer mehr, wir sind so cool. Und das müssen wir auch sein, denn wie sonst können wir die Welt mit der ganzen Informationsflut noch aushalten? Und damit unsere Kinder da gut reinpassen, wird ein bestimmtes Menschenbild schon in … Weiterlesen
Rinderbraten mag ich sehr gerne, meine Familie auch. Vor ein paar Jahren haben ich einmal einen Rotweinbraten gemacht, mir aber leider nicht aufgeschrieben, was genau man dabei beachten muss, damit das Fleisch zart und schmackhaft bleibt. Es ist mir später nicht mehr gelungen – egal. Über die Festtage habe ich einen normalen Rinderschmorbraten mit Rotweinsoße … Weiterlesen
Ich habe drei Sorten von Salatsoße: Mit Olivenöl, Kürbisöl und Essig. Wenn ich in einem Salat Oliven und Schafskäse verwende, dann nehme ich die Salatsoße mit Kürbisöl. Kennt ihr Kürbisöl, oder Kernöl wie die Österreicher sagen? Das ist eine Spezialität, nur leider in Deutschland sehr teuer und meist nur im Feinkostladen zu bekommen. Mit Saurer … Weiterlesen
Heute wollte ich meinen Chinakohl und meine Putenschnitzel zu was Gutem verarbeiten. Aber das ging wohl leider schief. Erstens sollte man wirklich Hähnchenbrustfilets nehmen, Putenbrust verkocht so leicht und schmeckt dann nach nichts mehr und zweitens sollte man vielleicht wirklich einen Wok nehmen. Das Fleisch muss richtig braun angebraten werden, den Kohl erst kurz vor … Weiterlesen
Wird Zeit, dass ich hier mal den offiziellen Start meines Weblogs kundgebe. Im Netz schreibe ich über meine Arbeit als Webdesignerin bei den frischen-zitronen, aber das reicht irgendwie nicht, denn neben der Welt von margin, floats und Doctypes ist es zuweilen auch schonmal staubtrocken – hust – da sehnte ich mich nach ein bisschen mehr … Weiterlesen
Frischer Blumenkohl, nicht zu weich gekocht, aber auch nicht für Nager, entfaltet ein tolles Aroma. Statt mit klassischer Mehlpampensoße bekommt Blumenkohl besonders mit Käse und Curry den Geschmack nach mehr. Und das auch noch ohne Hüftablagerungen zu hinterlassen.
Seit letztes Jahr Oktober sind wir stolzer Pächter eines kleinen Gartens am hiesigen Ortsrand. Zusammen mit noch ca. 14-16 weiteren mehr oder weniger ambitionierten Freizeitgärtnern kruschteln wir nun auf dem Flecken Erde herum und schauen was wächst – und vor allem was nicht wächst. Ganz prima gedeiht ja das Unkraut. Weniger gut die Kohlrabi und … Weiterlesen