Süßkartoffel-Zitronengras-Ingwer-Curry mit Orange-Kokos Raspel
Bestellt, geliefert gekocht: nach langer Abstinenz habe ich wieder eine Kochbox bestellt. Heute gab es ohne Fleisch, dafür mit viel Exotik.
Gekocht
Schöne Sachen selber kochen
PakChoi mit Lachs in süss scharfer Chilisoße
Spinat, kenn ich und mag ich. Mangold, kenn ich auch, mag ich auch. So und jetzt dann zum ersten Mal in meinem Leben: PaKChoi. Aber mal ehrlich, er war erstens nicht mehr ganz frisch (Lieferbox Bestellung) und sowohl das Gemüse selbst, als auch die vorgeschlagene Zubereitung, auch nicht so prickelnd. Ich habe keine Erfahrung mit … Weiterlesen
Spaghetti mit Thunfisch, Sardellen und Kapern
Wer im Weihnachtsfieber ist, braucht ein schnelles Rezept, was trotzdem schmeckt. Heute gab es bei mir Spaghetti mit einer hellen Soße aus Thunfisch, Sardellen und Kapern. Ein 30 Minuten Menü für Eilige.
Chia-Samen: Gesund und schmeckt – sieht nur nicht so aus
Meine Kollegin Inga Palme hat ein neues Blog gestartet. Verwöhnt wird man dort nicht nur mit schönen Bildern, sondern auch mit allerlei Gutem aus dem Bereich „gesundes Superfood“. Unter anderem stellte sie neulich „Iskiate“ vor, einem Getränk, dessen Hauptbestandteil Chia-Samen ist. Vielen Menschen, vor allem diejenigen, die sich ohnehin viel mit gesunder Ernährung beschäftigen, dürfte … Weiterlesen
Sunday cooking – Börek, pikantes Hackfleisch mit Feta und Spinat im Yufka-Teig
Als ich früher mit der S-Bahn tag-täglich zur Arbeit gedüst bin, gab es am Ausgang der S-Bahnstation Stadtmitte einen türkischen Laden. Der verkaufte alle möglichen Sorten von Börek. Diese wohlschmeckende Köstlichkeit habe ich heute endlich mal selber gemacht. Wie es geht, davon erzählt meine heutige Kochstory.
Himbeertraum – Vorschlag für ein Dessert mit Himbeeren
Himbeeren – jetzt ist Zeit sie zu pflücken. Wer selbst welche hat und nicht weiß, was er damit machen soll, für den gibt’s hier ein tolles und leicht nachzumachendes Rezept.
Münchner / schwäbischer Kartoffelsalat
Mal was anderes: Kartoffelsalat in einer leichten Variante. Mit Brühe statt Mayoniase – ideal als Beilage für einen warmen Sommertag als Grillbeilage.
Westfälische Linsensuppe
In hiesigen Landen kennt man Linsen mit Spätzle und Linsensuppe, die aber dann eine richtige Suppe ist und eher mal kein Eintopf. Also will ich heute mal beschreiben, wie ich die Linsensuppe koche, die keine Suppe, sondern ein Eintopf ist – ideal bei kühlem Wetter und wenn die Seele was Warmes braucht.
Semmelknödel für Nichtbajuvaren
Gulasch mit Nudeln mag ich nicht so gerne, mit Kartoffelpü auch nicht und mit Reis schon gar nicht. Ich mag’s am liebsten mit Knödel und da mir die Kunst der Knödelkreationen nicht in die Wiege gelegt wurde, bin ich erst so nach und nach drauf gekommen statt Fertigfix es doch einmal selbst zu probieren. Und … Weiterlesen
Schwäbisch Kochen für Anfänger : Linsen mit Spätzle und Wurst
Dass man Linsen auch mit Nudeln essen kann, ist sicherlich nicht in allen Teilen Deutschlands bekannt. Gewusst wie wird daraus jedoch ein schmackhaftes und kostengünstiges Alltagsgericht.