jutta

Turbotassenkuchen – in 10 Minuten im Ofen

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Habe ich eigentlich schon einmal das Rezept für meinen phänomenalen Turbotassenkuchen verraten? Nicht? Dann muss das jetzt endlich mal gesagt werden. Mein Turbotassenkuchen ist in 10 Minuten zusammengerührt. Zum Abmessen brauchst du nur eine Tasse, zum Rühren genau eine Schüssel und einen einfachen Handmixer. Also: kein Chaos in der Küche und fast keinen Abwasch. Das … Weiterlesen

Sunday cooking – Börek, pikantes Hackfleisch mit Feta und Spinat im Yufka-Teig

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Als ich früher mit der S-Bahn tag-täglich zur Arbeit gedüst bin, gab es am Ausgang der S-Bahnstation Stadtmitte einen türkischen Laden. Der verkaufte alle möglichen Sorten von Börek. Diese wohlschmeckende Köstlichkeit habe ich heute endlich mal selber gemacht. Wie es geht, davon erzählt meine heutige Kochstory.

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Die wahre Entdeckungsreise besteht nicht darin,
neue Landschaften zu suchen, sondern mit anderen Augen zu sehen“
Marcel Proust, Schriftsteller (1871 – 1922)

Februar

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Nun hat schon der zweite Monat im neuen Jahr angefangen, der Neustart nach der langen Winterpause hat statt gefunden und ich bin schon wieder mitten drin im Trubel meiner Arbeit. Vor drei Tagen schien morgens die Sonne und es roch schon ein bisschen erdig nach dem sehnsüchtig erwarteten Frühling. Daraus wurde leider nur leider nichts, … Weiterlesen

The story

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ohne Kommentar …

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Zweite Chance

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Meine Zierpaprikablume hat mich gute 3 Monate mit prallen, kleinen, roten Früchten erfreut. Nun ist alles hin und hinüber. Wegschmeißen? Ok, stimmt, ich habe dran gedacht, aber dann habe ich mich entschlossen sie zu behalten. Habe sie mächtig zurückgestutzt, weil Ich finde, dass jeder hat eine (zweite) Chance verdient hat.

Weihnachten kommt und geht wie immer – so plötzlich

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2014, 28. Dezember – 2 Tage nach Weihnachten. Der Ranzen ist immer noch voll, aber die Stimmung lässt schon nach. Das schlechte Gewissen meldet sich und das weiß die Werbung auch. Im TV geht es schon wieder los mit Frühjahrsfitness und Abnehmen – nach der ganzen Völlerei. In drei Tagen ist der Stichtag für die … Weiterlesen

Erlebnisse im Supermarkt: Heiliger Roschtbroada …

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Roschbroada, also Rostbraten – oder besser bekannt als Roastbeef – ist hierzulande ein heiliges Nationalgericht. Wir mögen das nicht, weil wir nichts Blutiges essen. Also nichts gegen die Gourmetküche, aber bei blutigem Fleisch hört es bei mir auf und auch mein Mann verzieht dabei das Gesicht. Ein schlichter, schöner Rinderbraten tut es auch. Mit Rotwein … Weiterlesen

Zweimal werden wir noch wach …

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der alljährliche Countdown läuft, übermorgen ist Heiligabend. Und jedes Jahr wird es bei uns ein wenig unspektakulärer. Dem Rummel um den Einkauf von Weihnachtsgeschenken gehen wir ja schon seit Jahren aus dem Weg. Nach Weihnachten machen wir irgendwann eine tageslange Shopping-Tour, da kann sich dann jeder mal was aussuchen. Und ansonsten: es geht uns gut … Weiterlesen