Nudel-Schinken-Auflauf
500 g breite Nudeln 400 g Hackfleisch (halb/halb) 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 160 g frische Champignons 240 ml Fleischbrühe Nudeln in reichlich Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen. Inzwischen Zwiebel schälen und fein hacken. Lauch waschen und in dünne Scheiben schneiden. Pilze waschen und in Scheiben schneiden. Fleischbrühe vorbereiten. Eier mit Milch verquirlen, mit … Weiterlesen