Brot ohne Mehl

Heute einfach mal ein Linktipp zu einem Rezept für Brot ohne Mehl von Inga Palme. Ok, das Rezept hat, aufgrund der ganzen Samen und Körner, schon einen hohen Fettanteil, aber es wäre ein Versuch wert. Weil nämlich Brot mit Mehl, vor allem frisches, zwar saulecker schmeckt, aber Reizdarmmenschen wegen Gluten und / oder den Fodmaps Probleme machen kann.

Nach meinen Berechnungen hat das Rezept ca. 2800 kcal und beinhaltet 150g Fett (!), 190g Kohlehydrate (davon 31g Zucker), ca. 100g Eiweiß und 80g Ballaststoffe.
Vielleicht verrät Inga ja noch, wie viele Scheiben) so ein Brot ergibt.

Brot ohne Mehl

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